围炉煮茶暖意浓

冬意越来越浓，转眼已过小雪时节，朋友邀约围炉煮茶，我应邀前往。

不知何时，流行起围炉煮茶，就像去年追寻“秋天里的第一杯奶茶”一般，身边的朋友们无一例外地喜欢上了围炉煮茶，大抵是被那悠然自得的氛围所吸引。

三五好友围炉而坐，炭火似明非明，悄无声息地温暖着周遭，随着温度上升，壶里的水渐渐地咕噜作响，不一会儿便上下翻腾起来。轻缓地放入茶叶，小叶片渐渐伸展开来，悠悠地在沸水中舒展飞舞，屋子里瞬间便茶香四溢。大家围炉品茗，在杯盏交错间将冬日慵懒惬意的氛围感拉得满满当当。

观摩煮茶是一件容易入神的事儿，看着茶叶在茶壶里漂浮起落，不由得便思绪万千，这不正如人生的浮浮沉沉吗？若是在火炉周边配上糕点，更有一番风味，特别是板栗、红薯、柿子那些应景的物什儿，是围炉边上最相宜的美食。暖洋洋的炭火、沸腾的茶汤，再辅以软糯的点心，令人口齿生津，心生欢喜。

围炉煮茶，既是和友人的相聚，又是一场茶文化交流会。早在唐代就盛行煮茶、煎茶，有着“一沸如鱼目微有声，二沸如涌泉连珠，三沸如腾波鼓浪”的讲究。到了宋代，茶道的艺术化更是接近巅峰，煎茶演变为点茶，手法颇为精细，甚至有以汤花作画的茶百戏。在热播的电视剧《梦华录》里，女主角赵盼儿练就了一手精湛的点茶手艺，再配上秘制的豆儿果、鲜花团子、梨条桃圈，赵氏茶铺成为方圆数十里茶客们最青睐的地方。如赵盼儿一般，拥有一间临江而建的茶铺，点茶品茗，烹制点心，坐看云卷云舒的惬意生活是许多人的心之所向。

“最忆是围炉，老屋风寒浑似梦，纸窗暖意记如酥。”于我而言，围炉更是一段难以忘怀的童年时光。幼年的冬天出奇的冷，冬雨连绵，寒风总探着身子从四面八方的缝隙往屋里钻，好在屋子里有外婆支起的火炉。火炉是铁皮蜂窝煤炉子，上面通常放上一个盛满水的锑锅，火炉边上有4个钉子，用铁丝围成一圈，上面炖上一大锅菜，我们围坐在火炉边，一边来回搓手一边期盼着开锅时的香味。

如今的围炉煮茶多了几分闲暇，添了几分雅致，一如林语堂所说：“围炉夜谈是一件很风雅的事。”当时光镌刻在冬日暖阳里，在银杏树下围炉煮茶，把浓浓冬意藏在那一杯杯茶里，享受这静谧时光，茶里茶外尽是温暖惬意。