暖心的醪糟

醪糟，也被称为甜酒，是用糯米加上酒曲酿造而成的，营养价值丰富，用途广泛，在我的家乡，几乎每家每户的厨房调料架上都会有它的身影。

相较于米酒的甘醇浓烈，醪糟的味道更为清甜，老少皆宜。日常吃醪糟，最简单的方法就是用温开水冲兑，加上一块红糖，或做成醪糟蛋或醪糟汤圆，醇香诱人；若想做得丰盛点，加上枸杞大枣桂圆还有当归，满满地熬上一锅汤，足够一家几口吃个饱。

我的奶奶是酿醪糟的高手，她酿出来的醪糟，清香扑鼻，香醇甘甜。每年到了酿造醪糟的时节，很多邻居都会带上材料，专门来请奶奶帮忙。醪糟闻着香甜，吃多了却容易醉人。小时候我特别馋，有一次趁大人外出，带着表妹偷偷打开醪糟罐子，吃得无比满足，可等到大人回家时，表妹已醉得满脸通红。从此以后，家里的醪糟都被锁起来了，但每次经过柜子边，总能闻到甜甜的香味。

醪糟具有补气养血、活血化瘀、生津止渴的功效，对刚生产完的女性有一定滋补好处，所以她们在坐月子期间基本每天都会吃上一碗红糖醪糟蛋。醪糟蛋的蛋黄不能凝固，以能流汁的“糖心蛋”最好。因此，若家里的亲戚有刚生小孩的，去“赶月礼”的客人，进入主人家中的第一件事就是享用一碗醪糟蛋，让来客垫垫肚子，也是分享喜悦、沾染喜气的意思。

除了作食物，醪糟在我的家乡还是爱的表达。每当嫁出去的女儿怀孕时，到了临分娩头个月，娘家的母亲就要张罗着做上几坛醪糟。等孩子出生后，便带上醪糟和鸡蛋前去看望，照顾坐月子的女儿。

小时候，要是出门不小心淋了雨，回家以后，为驱除寒气，避免感冒发烧，妈妈总会让我先洗个热水澡，再吃上一碗热腾腾的红糖醪糟；工作以后，因为时常熬夜，导致我脸色苍白，有次回老家参加宴席，碰到村里的老中医，指着我的脸说：“这女子咋脸色这么难看，还是气血虚了，弄点醪糟吃嘛，多补一下！” 老中医的良言，母亲全记在心里。

后来，每当我下了夜班，母亲总会在我踏进家门的那一刻，为我端上一碗热气腾腾的醪糟蛋，嘴里不住念叨：“多吃点，锅里面还有！”

有时想想，关于醪糟的记忆都和我的家人、我的成长息息相关，顿时感叹，生活真是美妙又简单，无论再晚再累，只要母亲的一碗醪糟蛋下肚，顿时就会觉得身心皆暖。