民以食为天，食以俭为德。节约粮食作为传统优良美德，今年以来，区市场监管局积极营造“崇尚文明消费、反对餐饮浪费”的浓厚氛围，全面强化反食品浪费宣传，进商场、进校园开展相关宣传活动，着力培养市民节约意识，推广简约适度、文明绿色的生活方式和餐饮理念。
进商场 入校园
传播节约粮食“好声音”
“节约粮食要记牢，莫要眼大肚皮小。”“据联合国粮农组织统计，全球每年制造的食物，其中就有三分之一是被浪费和损失掉的，所以节约粮食要从我们每个人做起。”在主题宣传活动上，市场监管执法人员给前来咨询的市民讲解起反对食物浪费的相关知识，并在活动现场给大家分享了节约食物的生活小妙招。“在日常消费中我们就应该提前计划好购物清单，这有利于帮助我们购买适量的食物，有效避免了重复购买。”
制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。坚决制止餐饮浪费行为，推动树立“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚，在成华，反对浪费的“好声音”同样也走进了辖区的各大校园、食堂。
“学校食堂、校外供餐单位应当加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。”在某中学食堂内，管理人员忙着给工作人员讲解反对食品浪费的相关方法。按照要求，区内所有相关食堂需加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数进行配餐，同时提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食。
今年以来，区市场监管局全面强化反食品浪费宣传，多措并举培养市民节约意识，据统计，截至目前，该局已在辖区各类场所向群众发放《制止餐饮浪费宣传手册》《反食品浪费法》超800份，在餐饮单位张贴反餐饮浪费宣传画1000余幅，同时有效利用综合体LED大屏轮播制止餐饮浪费宣传片，营造了良好的宣传氛围。
齐动员 严执法
压实餐饮企业主体责任
除了加大宣传，制止餐饮浪费专项执法行动也在全面开展。连日来，区市场监管局全面开展制止餐饮浪费专项执法行动，重点查处辖区餐饮单位未主动提示提醒适量点餐、误导诱导过量点餐、设置最低消费等行为，强化市场主体守法意识和节约理念。
“你好，未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识已违反《中华人民共和国反食品浪费法》第七条相关要求。”在府青路街道某餐饮店内，市场监管执法人员依据相关规定，对涉事餐饮店未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等问题，责令其改正并给予警告处罚。
检查现场，执法人员还倡导餐饮服务经营者要积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，为文明用餐、合理消费营造良好的餐饮环境。
为进一步压实餐饮服务单位主体责任，日前该局还邀请了15家辖区餐饮单位召开调研座谈会，认真听取了各类餐饮单位开展制止餐饮浪费的做法，并就优秀举措进行了充分学习与讨论。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”区市场监管局餐饮服务监管科科长王彦英表示，该局将培育、树立一批主动承担社会责任、普及文明餐桌知识，推广文明餐桌礼仪，倡导节约用餐行为，主动提供公筷用餐的文明餐桌示范店，积极承担节约粮食的先行者，推动简约适度、文明绿色成为“舌尖”文明新风尚。
文/刘明汶 图由受访单位提供
© 成华区融媒体中心 《新成华》半月刊