松毛沾露野菌香

秋冬的雨，不再像夏日那样淅沥，变得温婉起来。城市、花草、山峦都氤氲在薄薄的雨雾里，走在路上，不知不觉，便湿了头发。在湿漉漉的秋雨里，我眺望着故乡的方向，想起了那些和母亲上山捡松毛菌的旧日时光。

旧时，一进入秋冬季节，我便日日期盼下雨。因为雨会让破败的乡村变成云雾缭绕的仙境，山丘若隐若现、红砖青瓦清秀亮眼、蜗牛在藤蔓上攀爬、炊烟也成了一道风景……更重要的是，雨雾会打湿松毛，催熟松毛下的小野菌。

清晨，天刚亮，我便催促着母亲赶紧喂猪，然后去山里捡菌子。清晨的山野是极其有趣的，蒲公英微张着嘴巴打哈欠，紫花地丁躲在桦树下小憩，野兔追着松果玩游戏……母亲眼尖，一眼就能找到小野菌藏身的地方。她用镰刀掀开一丛松树下的蕨叶，一家族的小野菌暴露在我们的视野里，高的、矮的、盛开的、含苞的、垂暮的等等，各有姿色。

母亲俯下身子，用大拇指和食指捏住伞柄，轻轻一扭，将菌子从地面剥落出来，小心翼翼地拂开松毛，轻手轻脚地放进竹篮里。我也学着母亲的模样，弯腰将一朵小菌子捡起来放在手心。菌子像一把迷你的小雨伞，褐色的柄，绸缎似的伞面，内衬还镶了一圈铜绿色丝瓤，精致又可爱。

一整个清晨，我们都提着篮子，在山野里捡野菌。待到雨雾退散，日光隐现，我们的竹篮已经装得满满当当了。回到家，母亲用清水将野菌淘洗干净，然后放入锅里，加少许花生油、姜蒜、葱结等，焯上几分钟。

随着锅里的水咕噜咕噜地沸腾，小野菌的颜色也从褐黄变成了亮紫，十分好看。这个时候，母亲便将小野菌从锅中捞出来，晾在筲箕里，再重新烧锅，热锅热油，下姜蒜，爆出香味儿，放入野菌，翻炒一会儿，再加入蒜苗，以及盐巴、味精、辣椒等调料，翻炒均匀就可以出锅了。

一道蒜苗炒野菌就这样上桌了。在冬日明晃晃的日光里，我们一家三口，用热水泡冷饭，就着一盘热气腾腾的蒜苗炒野菌吃得喷香。母亲说：“剩下的野菌，用来炖鸡吃吧！”我和父亲举双手赞成！

如今，所有的热烈的记忆都成了旧时光，曾经的寻常，今日已是最美的期待。