烟火菜市场

最近喜欢逛菜市场。在我的印象中，菜市场似乎是中老年的聚集地，作为一个年轻人，我怎么爱逛起菜市场了？

最近租的老房子在市中心附近，步行数百米，有一个不大不小的菜市场，粮油铺子、肉铺、果蔬铺俱全。我常独自前去，当是一种消遣。

我最爱去一家面铺，在菜市场的外围，有卖新鲜的水面、干面、馄饨皮、饺子皮、凉面之类，每次看到这些白花花的面制食物，我就兴致上来，总要称几两。

四川抄手是我的最爱。小时候每逢周末，父母懒得做饭，便说：“今天吃抄手哈。”用新鲜的绞好的五花肉、姜末、料酒、虾皮、荸荠做馅儿，我与父母围坐一起，在馅儿碗里插几根筷子，一边摆着闲龙门阵，一边包一个个元宝状的鲜肉大抄手，然后各自调汤料，加生抽、香油、油辣子、葱花、一小筷子猪油。下抄手时人要站在灶台边，看着抄手快浮起来时，下一把豌豆尖，一碗四川抄手就好了。

鲫鱼也是我家常买的菜。卖鱼的地方一地鱼鳞，卖鱼的人一般穿双橡胶筒靴，戴着橡胶手套往水盆里打捞，逮住一条“板命”的鱼问顾客这条行不行，得到肯定的答复后便麻利地将鱼处理好。我一般要保留鱼蛋、鱼泡，回家清蒸，或者熬汤，一条小小的鲫鱼，七八块钱，足够我们一顿晚饭。

记得小时候，我揣着零花钱去买两块钱的咸菜，或是发糕、玉米饼、凉拌鸭，就足够在街上晃悠一下午。有时候卖春卷的摊位有凉面卖，我也一定要来一大碗。

菜市场充满烟火气，生活的需求和人间百态都呈现在那里。有时早点出门，会在菜市场附近碰上挑着担子卖菜的商贩，菜车上的菜是农民自己种的，比摊位上的菜便宜，个头也不似那么规整，称两把青叶子、一块芽菜头、一袋萝卜干，再回家，泡杯茶，翻两页书，一个阳光午后就这样度过了。

以前念书，精力都放在学习上，对食无感，也就是“味觉尚未开启”。现今“味觉开启”，我发现自己竟有些做美食的天赋。周末上午去逛菜市场，一面看着满目的菜品，一面为中午吃什么做着打算，这虽不比网上买菜那么方便，却多了一份闲情逸致。